Torta de Naranja y Zanahoria Sin Azúcar

Esta torta de naranja y zanahoria sin azúcar es una combinación deliciosa que sorprende con su sabor cítrico y su textura esponjosa. La zanahoria aporta humedad natural y la naranja un aroma fresco que la hace completamente irresistible.

Con Gotas AluSweet Tagatosa como endulzante, puedes disfrutar todo el dulzor de esta torta sin azúcar agregada, apta para diabéticos y cualquier persona que cuide su alimentación.

Fácil de preparar y perfecta para el desayuno, la once o cualquier celebración especial.

Ingredientes

• 2 naranjas
• 2 huevos
• Un chorrito de agua
• Un chorrito de aceite
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 cucharada de Gotas AluSweet Tagatosa (o a gusto)
• 1 zanahoria
• 1 taza de harina

Preparación

1. Exprimir el jugo de las 2 naranjas y reservar.
2. Cortar las cáscaras de naranja y procesar junto a los 2 huevos hasta integrar.
3. Agregar el chorrito de agua, el aceite, la esencia de vainilla y las Gotas AluSweet Tagatosa a gusto. Mezclar bien.
4. Rallar la zanahoria e incorporar a la mezcla.
5. Agregar la harina y mezclar hasta obtener una preparación homogénea.
6. Verter en un molde previamente aceitado y hornear a 220°C por 40 minutos.
7. Una vez fría, mezclar el jugo de naranja reservado con un poco más de Gotas AluSweet y agregar sobre la torta como glaseado.
8. Decorar con zeste de naranja si deseas y servir.

Consejos

• Usar naranjas frescas y jugosas marca toda la diferencia en el sabor final.
• El glaseado de jugo de naranja con tagatosa le da un toque brillante y extra jugoso a la torta.
• Puedes agregar nueces o almendras picadas a la mezcla para una textura más interesante.

Preguntas frecuentes

¿Se puede hacer sin harina de trigo?
Sí, puedes reemplazar por harina de arroz o una mezcla sin gluten para una versión apta para celiacos.

¿Cuánto dura esta torta?
Bien tapada dura hasta 3 días a temperatura ambiente o 5 días en el refrigerador.

Esta receta fue creada por @titiaguayo.