Tiramisú de Frambuesas sin Azúcar
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Un postre cremoso, fresco y lleno de sabor ¡pero sin azúcar! Disfruta esta versión saludable del clásico tiramisú, endulzada naturalmente con AluSweet Alulosa.
Bizcocho:
☑️ 3 huevos
☑️ 1 cucharadita de vainilla
☑️ 50 g de AluSweet Alulosa en polvo
☑️ 50 g de harina de avena
☑️ 1 cucharadita de polvos de hornear
Preparación:
Bate los huevos junto con la vainilla y el endulzante hasta que la mezcla duplique su volumen. Agrega la harina de avena y los polvos de hornear previamente tamizados, e incorpora con movimientos envolventes.
Vierte en un molde ligeramente aceitado y hornea a 180 °C por 30 minutos.
Deja enfriar, desmolda y corta por la mitad. Reserva..
Relleno:
☑️ 400 g de yogurt griego
☑️ 1 cucharadita de vainilla
☑️ Endulzante en gotas a gusto
☑️ Jugo y ralladura de 1 limón
Preparación:
Mezcla todos los ingredientes en un bowl y bate hasta obtener una textura cremosa y homogénea. Reserva.
Mermelada de Frambuesa:
☑️ 1 ½ taza de frambuesas (frescas o congeladas)
☑️ 3 cucharadas de AluSweet Alulosa en polvo
☑️ Jugo de 1 limón mediano
Preparación:
En una olla a fuego bajo, cocina todos los ingredientes por unos 20 minutos hasta obtener una textura espesa. Deja enfriar.
Armado:
Humedece el bizcocho con el café. Agrega una capa generosa de relleno, luego una capa de mermelada y algunas frambuesas frescas.
Repite el proceso hasta completar tu postre.
Finaliza con un toque de ralladura de limón por encima.
Esta receta fue creada por @vero.lirac.