Mermelada de Frambuesa Sin Azúcar

Esta mermelada de frambuesa sin azúcar es deliciosa, casera y se hace con solo dos ingredientes. Perfecta para el desayuno, la once, rellenar tortas o acompañar postres, es una alternativa saludable a las mermeladas comerciales llenas de azúcar.

Con AluSweet Alulosa en polvo, logras toda la dulzura y la consistencia de una mermelada tradicional sin azúcar agregada. Tan fácil que cualquier persona puede hacerla.

El único secreto es dejar reposar una noche para que los sabores se intensifiquen. El resultado vale cada hora de espera.

Ingredientes

• 1 kg de frambuesas
• 500 gramos de AluSweet Alulosa en polvo

Preparación

1. En una olla mezclar las frambuesas con la AluSweet Alulosa en polvo.
2. Dejar reposar tapado durante una noche para que la fruta suelte sus jugos.
3. Al día siguiente, llevar a fuego lento y hervir durante 15 a 20 minutos revolviendo ocasionalmente hasta obtener la consistencia deseada.
4. Retirar del fuego y dejar enfriar completamente.
5. Guardar en frascos de vidrio esterilizados y refrigerar.

Consejos

• El reposo nocturno es clave para que la frambuesa suelte sus jugos naturales y la mermelada quede con más sabor.
• Para una textura más suave, puedes triturar levemente con un tenedor o mixer antes de cocinar.
• Esteriliza bien los frascos de vidrio para que la mermelada dure más tiempo refrigerada.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura esta mermelada?
En frascos esterilizados y refrigerada dura hasta 3 semanas. También se puede congelar en porciones hasta por 3 meses.

¿Se puede hacer con otras frutas?
Sí, la misma receta funciona con frutillas, berries mixtos, arndándanos o móras. Ajusta la cantidad de AluSweet según el dulzor natural de la fruta que uses.