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Torta fácil de limón

 

  • Demora 2 horas.
  •  8-10 porciones
  • Apto Vegetariano
  • Con lácteos.
  • Sin huevo
  • Rápido y fácil.
  • Sin horno

Ingredientes

  • 1 lata de leche evaporada (360 ml)
  • 1 lata/bolsa de leche condensada (390 gr) yo usé @alusweet_biofoods sin azúcar 
  • 1/2 taza (120 m) de jugo de limón
  • 2 paquetes de galletas maría/mana (hay versiones sin azúcar) 

Mezcla todo la leche evaporada (ojalá que este bien fría) + leche condensada + jugo de limón hasta que espese (NO va a quedar como una crema, es solo que espese un poco más) Yo batí como 7-10 minutos a velocidad alta. Leí que también se puede hacer en licuadora ahi le daría sus 5 minutos. Confía en el proceso jajaja va a quedar rica. 

En una fuente agregas capa de la mezcla + capa de galletas (esto va a depender de que tan grande es tu fuente con que se vaya cubriendo todo esta perfecto)

Sigues hasta que llegas arriba de la fuente y lo llevas al refrigerador por mínimo 3 horas (si estas muuuuuuy apurado/a ponlo en el refrigerador 1 hora y luego al congelador unos minutos) 

Pasado ese tiempo, decora como quieras yo puse encima galletas molidas y ralladura de limón. A disfrutar!! 

 

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