Rollitos de canela sin azúcar | Veronica Lira
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Para la Masa
- 450 Gramos de Harina de Trigo
- 200 ml de Bebida Vegetal o leche
- 40 gramos de Aceite de Oliva suave
- 1 Huevo
- 7 Gramos de Levadura en Polvo
- 100 gramos de Endulzante @alusweet_biofoods
- 1 Cucharadita de extracto de vainilla
Preparación de Masa: En un Bowl agregar Endulzante, harina, huevo, aceite, levadura , bebida vegetal y esencia de vainilla, unir, amasar un par de minutos tapar, dejar reposar 30 minutos … pasado ese tiempo amasar nuevamente, tapar y dejar por 30 minutos … repetir esta última acción, en total lo haremos 3 veces … ! Pasado este tiempo estirar con uslero ( nos debe quedar un rectángulo )reservar.
Para el Relleno
- 100 gramos de mantequilla sin sal o Ghee
- 100 gramos de Endulzante @alusweet_biofoods
- 2 cucharaditas de canela en Polvo
Preparación del Relleno : Derretir la mantequilla con el azúcar y canela mezclar, ( o puedes agregar como muestro en el video ) extender sobre nuestra mesa,enrollamos hasta tener un cilindro cortar con cuchillo de Sierra .. poner en una fuente aceitada dejar en refrigerador 12 horas para que tengas una masa increíble… Pasado ese tiempo llevar a horno precalentado a 180 grados por 30 minutos y disfrutar.
Frosting
- 1 paquete de queso tipo PHILADELPHIA a temperatura ambiente para que no te queden grumos.
- 200 gramos de crema Vegetal o de leche
- 3 Cucharadas de Endulzante o azúcar Glass o impalpable
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación del Frosting: batir el queso crema , una vez que esté cremoso agregar la crema, esencia de vainilla y endulzar.